Collège Henri Matisse
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Cuisine médiévale

Pêcher et consommer du poisson au Moyen-Age

lundi 9 février 2009 par M. Boulanger

Céline Clot (5ème2) et Sarah Habbani (5ème 2) ont réalisé un exposé de qualité sur la pêche au Moyen-Age, source de nourriture précieuse...

Céline et Sarah distinguent la pêche en eau douce et la pêche maritime. Le poisson est une source d’alimentation précieuse, notamment pour les jours maigres imposés par le calendrier chrétien. De succulentes recettes accompagnent des illustrations intéressantes.


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